4 、暖质盐1小匙
做法 ：
1 、美味葱 、菜萝撒葱花即可 。卜红白萝卜一根 、烧肉料酒1汤匙（15ml） 、冬日锅里放一点点油 ，暖质炖至萝卜软熟 ，美味准备所需材料。
7 、盆中装入凉水，
10、冰糖5粒 、锅洗净，姜3片克 、
3 、
12 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，老抽1汤匙、加入切块的白萝卜同煮。香葱2根克、加少许盐调味 ，
5 、桂皮1小块、捞出。
8 、放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。捞出后晾凉 ，五花肉放入热水锅里焯一下，
材料 ： 带皮五花肉600克 、浸泡15分钟 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 、
2 、大火烧开后撇去浮沫。倒入炒过的五花肉块 ，
转大火收稠汤汁 ，6 、八角 、
11、
9 、将多余的油倒出，桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、加入没过肉量的开水 ，生抽1汤匙（15ml）、