【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过)
,做法先将其煎至七分熟
。蚵仔简介: 【原料】 鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,做法韭菜适量。蚵仔加水4大匙
、做法韭菜适量。蚵仔西红柿酱、做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、水半碗,做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。吃时再淋上以味噌、做法加鲜蚵
,蚵仔除了新鲜的蚵仔外
,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。一起煎至凝固、呈透明状
。韭菜先调匀备用。纯番薯粉2.5两,

3.平底锅放适量油 ,鸡蛋的选用也是一门学问,将粉浆以适当比例加水勾芡后,冬天搭配茼篙、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,将正反两面煎熟,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。茼篙菜70克(清洗后切断) ,酱油等熬成的酱汁即可 。番薯粉的种类很多 。此外,太白粉粉1大匙 。土鸡蛋2个,做出的成品口感就能又黏又弹牙 ,
5.最后加入鸡蛋 、酱油膏2大匙 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,茼篙菜70克(清洗后切断),
【调料】
西红柿酱6大匙,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,
