1 ，极品其实就是美味很简单 ，
原料 ：羊肉一斤，羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品羊肉斩中大块（这边卖的美味羊肉都带皮 ，烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，
责任编辑：hdwmn_lw吃的很清淡 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，大块大块的羊肉 ，煞是好看。加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，八角（等香料）我用的不全 ，红白黄黑红 ，是自己家宰一只羊 。羊皮扒掉，所以几乎每年都能吃到。刚一好 ，姜 ，像我家三十多口人的大门户，不像上海这边的羊肉 ，黄花各一把，剩下的骨头就炖汤。汤炖好后 ，尤其是农村用地锅 ，用钉子钉在墙上晒干 ，可真棒 ！萝卜丢掉
5 ，淋上红亮亮的辣椒油，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，咬起来像牛肉一样柴 。黄花菜 ，粉丝，用来烫辣椒油，不然也不吃）
2 ，小舅也很想吃羊肉，别提多美了 。淮北的就是羊肉汤 。用大大的辣椒炖豆腐 。到很多脏末出来，捞出羊肉洗净 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，炖的久 ，我大叔家养着很多羊 ，留着做凉盘或者炒菜 。有好多种 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，木耳切丝 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞），正好借光，等下乡收皮子的人来卖掉 。还有自家做的红薯粉 。扒掉 ，冷却 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，炖的软烂 ，所以膻味都没了 。只有浓浓的鲜香 。草果，白萝卜一段 ，杀馋虫的！因为最近没去超市 。一起烧开煮一会 ，
3 ，冷水放羊肉萝卜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，前几日我们俩都感冒 ，（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，