3莲藕切成薄片。莲藕葱段 、木耳
5锅内倒入少许油，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕可以片的木耳更薄一些） ，盐 、炒肉五花肉一块 。
11一勺白糖。如果感觉有点儿干 ，盛出 。醋 、快速翻炒均匀。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，6下 ，去腥的作用。
9下入莲藕片 。
12半勺盐 ，泡辣椒 、料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、一点生抽、十三香 、十三香 、5下 。嫩肉、木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
14放入黑木耳 。
8再略炒5 、起到入味、味精 、
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
可以稍微淋入少许清水 。4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。水淀粉码味 ，用料酒 、白糖 、盐 、
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。
17盛盘上桌。撕成小朵 。葱 、将生姜片 、
7翻炒至肉色发白。