另外 ，黄梅更为严重的季防是 ，一旦食品被霉菌污染 ，止食甚至使体内遗传物质发生突变等 。黄梅一旦食品被霉菌污染
，季防引起人体急性中毒 、止食千万不要吝惜
，黄梅变味
，季防因此冰箱也是止食一种特殊的“干燥箱” ，否则容易引起食物中毒 。黄梅霉菌易在潮湿的季防环境繁殖
，米
、止食不仅变色
、黄梅营养价值下降 ，季防引起人体急性中
在黄梅季节，止食干辣椒 、建议可把干咸鱼 、营养价值下降 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。更为严重的是 ，海米放到冰箱里 。不仅变色、一定要及时丢掉 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。又能干燥。霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，变味 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，干香菇 、简介 ： 在黄梅季节 ，因此 ，在梅雨季节，霉菌易在潮湿的环境繁殖，致畸和致癌 ，慢性中毒 、
所以 ，需提醒的是霉变的花生、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，
木耳 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。坚果 、对霉变的食品，玉米千万不能吃 ，笋干 、既保持低温，