齐白石老人走后，齐老提笔作书 ，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白老人笑着答应 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，拿起手杖 ，使齐老夸不绝口，齐老笑着说：“我的牙齿 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，终究就用这一个字 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴冲冲地走了 。让他十分高兴 ，挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味 ，
回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。能不能算匾
？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，同他一块去了 。"于是请齐老给题一块匾
。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，但是只有一个“烤”字 ，”写毕掷笔大笑 ，当做“烤肉宛”的牌匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”齐老这天兴头很大 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连声赞美 。成为一块匾 。叫“烤肉宛” 。连连赞叹，