其实 ，之后会逐渐变浅；当然，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，只要鸡蛋新鲜 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是百害而无一利的 。
综上所述 ，鸡蛋营养价值的高低 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值其实都是差不了多少的 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，对蛋壳 、卫生合格 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。