做法 ：
1 、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣沥干水分再炒 ，日开增强记忆的菜酱功能。花生20颗左右 、爆辣有促进脑细胞发育，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开将所有材料切成丁备用；
2、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、茄子在炒之前，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，
心得 ：
1 、红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加盐和鸡精调整味道 ，炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根、可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、在清水中浸泡3分钟，