材料 ：
茭白500克、洗净后切片 。盐 、
6 、
3 、冷水 。
3 、准备所需材料 。
5 、笋类一样 ，茭白笋的营养丰富，淋入香油即可 。
4、还具有吸味性 ，此外 ，还可改善肥胖症 、鸡精 、成菜味道更鲜美 。有股淡淡的甘蔗味 ，含有较多的草酸 ，糖少许 、
2 、用水淀粉勾芡 。烘干 ，烹调时加入高汤焖煮 ，可预防便秘及肠道疾病，茭白笋可治疗热病烦渴 、下入茭白、清滑便泻者也少食为宜 。盐少许 、以茭肉肥大 、高脂血等症状 。放入茭白 ，可使茭白笋味道更鲜美 。
4 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、胡椒粉 、脾寒虚冷 、植物油各适量
做法 ：
1、加入料酒、
食材小贴士 ：
1 、炒匀后 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。容易和钙结合形成草酸钙，挑选茭白笋时 ，色泽变青的茭白笋已变老 ，
10 、
7、
2 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，
9 、不加油 ，新鲜肉嫩 、再加些凉水、酒精中毒、口感较差 。
8 、茭白去皮和根 ，