原料：黄瓜两根 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄盐两小勺、节后解腻
刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克 、拌黄香油20克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，蒜末置于一透明大碗中，鸡精 、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、